Descrição do Cargo

- Orientar quanto a sanidade dos animais, ao atendimento das regulamentações vigentes de espera e abate dos animais, aos padrões das embalagens e do armazenamento para a conservação do produto final;
- Participar da elaboração dos programas de autocontrole e atua para garantir o atendimento das diretrizes estabelecidas nos autocontroles e demais legislações vigentes.
- Notificar as autoridades sanitárias (ANVISA e MAPA) das ocorrências de interesse à saúde coletiva, emitir declarações sobre as condições sanitárias dos produtos e do estabelecimento.  
- Assegurar o correto registro do estabelecimento junto ao MAPA, e validar a documentação final referente ao “Registro de Estabelecimentos” para processos de reforma e ampliação e/ou alteração cadastral junto ao MAPA.
- Realizar a gestão dos documentos emitidos, cancelados e substituídos.
- Conduzir análises de atualização das legislações conforme mercados específicos e atestados de certificação. 
- Garantir a emissão da DCPOA de Destinação Industrial (DI) e Declaração de Condenação (DC) e controle da comprovação do recebimento da matéria-prima assegurada na DI pelo estabelecimento de destino, de acordo com a legislação vigente.

Formação Acadêmica

Ensino Superior completo em Medicina Veterinária, Engenharias (de Alimentos, de Produção ou Químico).

Competências Técnicas